Egy egészséges és természetes alapanyagokból készült hihetetlen ízvilágú leves, ami teljesen gluténmentes és vegán. Hűsítő és finom ebédet varázsolhatsz az asztalra pillanatok alatt.
Tudd meg mi mindenre jó még a gyömbér a teljesen ingyenesen letölthető e-könyvből: Gyömbér: A kelet legnagyobb becsben tartott gyógynövénye – kattints a linkre és töltsd le!
Hozzávalók:
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes fehér hagyma, kockára vágott
- 2 közepes sárgarépa, kockára vágva
- 5 gerezd fokhagyma, darálva
- 6 bögre zöldség alaplé
- 1,5 bögre vörös lencse, átöblítve
- 2/3 bögre konzerv kukorica
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál currypor
- 1 csipet sáfrány vagy cayenne bors (opcionális)
- 1 kis citrom leve lefacsarva
- tengeri só és frissen őrölt fekete bors
Elkészítés:
- Melegítsd fel az olajat egy nagy fazékban közepes lángon. Add hozzá hagymát és sárgarépát, és párold 5 percig kevergetés közben, míg a hagyma meg nem puhul. Add hozzá a fokhagymát és még egy percig párod össze a fazékban.
- Keverd bele a zöldséglevet, a lencsét, a kukoricát, a köményt, a curryport és további fűszereket ízlés szerint. Forrald fel, majd fedd le és főzd 15 percig. Néha keverd meg, míg a lencse puha nem lesz.
- Botmixerrel turmixold le a levest, amíg eléri a kívánt állagot. Ez lehet sűrűbb, darabosabb vagy simább, folyékonyabb.
- Végül keverd bele a citromlevet. Kóstold meg, és szükség esetén ízesítsd a levest tengeri sóval és fekete borssal.
- Tálald melegen. Hűtőben maximum 3 napig tárolható vagy lefagyasztva akár három hónapig is.
Forrás: gimme some oven
