Egy szuper paleo gofri recept áfonyával, mandujavajjal és egy kevés kókuszliszttel. Semmi cukor, glutén, tej vagy gabona. A recept alapja a mandulavaj, de minden bizonnyal más növényi vajjal is működik. Az áfonya-mandula kombináció különleges ízt kölcsönöz a gofrinak, a csipet fahéj és vanília kivonat pedig még finomabbá varázsolja.
Tudj meg többet a kókuszolaj hatásáról a Kókuszolaj és zöld tea, a két nagy egészségtitok című ingyenes e-könyvünkből. Kattints a linkre és töltsd le!
Hozzávalók:
- 2/3 csésze krémes mandula vaj
- 2 tojás
- Fél banán, összetörve
- 1/4 teáskanál mandula kivonat
- 1/2 evőkanál kókuszolaj, megolvasztva és lehűtve
- 1/3 csésze mandulatej
- 1 evőkanál kókuszliszt
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál fahéj
- 1/8 teáskanál só (csak akkor, ha a mandula vaj nincs sózva)
- 2/3 csésze friss vagy fagyasztott áfonya
Elkészítés:
- Melegítsd fel a gofri sütőt és kend be sütőolajjal. Egy nagy tálban keverd jól össze a vajat, a tojást, a banánt, a mandula kivonatot, a kókusz olajat és a mandulatejet, míg krémes állagú nem lesz.
- Öntsd bele a kókusz lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót, majd jól keverd össze. Óvatosan keverd bele az áfonyát.
- Kanalazd a keveréket a gofrisütőbe, és addig süsd, amíg aranybarna színű nem lesz. Ez a recept körülbelül három adagra lesz elég.
Forrás: Ambitious Kitchen
