Könnyű ételek avokádóból – 5 szuper gyors és egészséges avokádó recept

Az avokádó könnyen emészthető, de rendkívül sok energiát adó, zsírsavakban és fehérjékben nagyon gazdag, illetve nagyon magas a rost- és víztartalma, ami kiváló az emésztésnek.

Ezért nagyon laktató és hosszú ideg energiát nyújt a testnek anélkül, hogy teltség érzése lenne az embernek a fogyasztása után.

Összegyűjtöttünk pár receptet avokádóból ebédre, vacsorára vagy akár desszertnek:

1. Avokádós uborkasaláta

Hozzávalók:

• 1/2 kg paradicsom
• 1 kígyóuborka
• 1/2 közepes vöröshagyma szeletelve
• 2 avokádó kockára vágva
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj vagy napraforgóolaj
• 2 evőkanál friss citromlé
• 1/4 bögre koriander, apróra vágva
• 1 teáskanál tengeri só vagy 3/4 teáskanál só
• fekete bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Az apróra vágott paradicsomot, uborkát, vöröshagymát, avokádót és koriandert öntsd egy nagy salátástálba.
2. Önts rá 2 evőkanál olívaolajat és 2 evőkanál citromlevet. Óvatosan keverd össze. Közvetlenül tálalás előtt 1 teáskanál tengeri sóval és fekete borssal ízesítsd.

2. Avokádó dresszing salátákhoz

Hozzávalók:

• 2 avokádó
• 1 bögre joghurt
• 1/4 bögre majonéz
• 3 evőkanál tejföl
• 1/4 bögre fehérborecet
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál bors
• 1 gerezd fokhagyma
• 1/2 lime lelve
• 1/4 bögre petrezselyemzöld apróra vágva
• 2 evőkanál metélőhagyma apróra vágva

Elkészítés:

1. Egy turmixban vagy aprítógépben turmixold össze az avokádót, a joghurtot, a majonézt, a tejfölt, az ecetet, a sót, a borsot, a fokhagymát és a lime lime levet.
2. Öntsd át egy befőttesüvegbe.
3. Add hozzá a maradék összetevőt, tekerd rá az üveg tetejét és jól rázd össze.
4. Ízlés szerint sózd még, ha szükséges.
5. Hűtőben tárold.

Tudj meg többet a kókuszolaj hatásáról a Kókuszolaj és zöld tea, a két nagy egészségtitok című ingyenes e-könyvünkből. Kattints a linkre és töltsd le!

3. Cukkini tészta krémes avokádó pestoval

Hozzávalók:

• 6 nagy cukkini, spirálra leszeletelve
• 1 evőkanál olívaolaj

Hozzávalók a mártáshoz:

• 2 érett avokádó
• 1 bögre friss bazsalikom levél
• 3 gerezd fokhagyma
• ¼ bögre fenyőmag
• 2 evőkanál citromlé
• ½ teáskanál tengeri só
• 3 evőkanál olívaolaj
• Fekete bors, ízlés szerint

Elkészítés:

1. A spirálra vágott cukkinit tedd félre papírszalvétára, hogy a felesleges vizet kiengedje.
2. Aprítógépben aprítsd fel az avokádókat, bazsalikomleveleket, fokhagymát, fenyőmagot, citromlevet és a tengeri sót. Végül aprítás közben öntsd hozzá lassan az olívaolajat, amíg krémes lesz.
3. Egy nagy serpenyőbe tegyél egy kevés olívaolajat, majd közepes lángon add hozzá a cukkini tésztát, és süsd körülbelül 1-2 percig.
4. Amikor kész, öntsd a cukkinit egy nagy tálba, és keverd bele az avokádós pestot. Borssal és egy kis parmezánnal tálaljuk.

4. Avokádós csirkesaláta

Hozzávalók:

• 2 érett avokádó
• 2 evőkanál pesto
• 1 evőkanál friss lime lé
• 1 böge főtt csirke, apróra vágva
• Finom tengeri só és frissen őrölt bors ízlés szerint
• 2 croissant vagy zsemle ízlés szerint
• 2 levél saláta
• 4 szelet aszalt paradicsom
• vöröshagyma

Elkészítés:

1. Egy közepes keverőtálban keverd össze az avokádót, a pestot és a lime levét. Keverd bele a csirkehúst, majd fűszerezd ízlés szerint sóval és borssal.
2. Töltsd meg a félbevágott zsemléket vagy croissant-okat salátalevéllel, paradicsommal és vöröshagymával, végül tegyél bele egy nagy kanál avokádó pestos csirkesalátát.

5. Avokádó csoki mousse

Hozzávalók:

•  érett avokádó
• 1/2 bögre nyers kakaópor
• 1/2 csészebögre zsíros kókusztej
• 1/3 bögre nyers méz
• 2 teáskanál vanília kivonat
• 1 teáskanál fahéj

Elkészítés:

1. Az összes összetevőt turmixold le, míg sima állagú nem lesz.
2. Kóstold meg, és ízesítsd, ha szükséges.
3. Kanalazd kistálakba, és lehűtve tálald.

Forrás: Real Housemoms