Akár előző este is elkészítheted ezt a nyári reggelit, és ébredés után már rögtön eheted is. Hidd el, erről fogsz álmodni egész éjszaka! A recept négy adagra szól, így több étkezésre is elég lesz. A csokis zab nem kimondottan ízes, enyhén kesernyés (függ attól, hogy mennyi cukrot teszel bele), így a karakteres málnalekvár és az édeskés kókuszhab elengedhetetlen, az íz szempontjából. Hogy kiemeld a rétegek közötti kontrasztot, adj hozzá friss vagy fagyasztott málnát és pörkölt mogyorót is.
Hozzávalók a chia magos málnalekvárhoz:
- 300 gramm fagyasztott málna2
- evőkanál chia mag
- 2 evőkanál méz (vagy ízlés szerint)
- 1 teáskanál vaníliakivonat (választható)
Hozzávalók a csokoládés zabhoz:
- 1 csésze gluténmentes zabpehely
- 1/3 csésze chia mag
- 2-3 evőkanál méz
- 2 evőkanál édesítetlen kakaópor
- 2.5 csésze édesítetlen mandulatej vagy bármilyen növényi tej
Hozzávalók a díszítéshez:
- házi készítésű kókusztejes tejszínhab
- friss vagy fagyasztott málna
- darabolt, pörkölt mandula vagy mogyoró
Tudj meg többet az egészséges életmódról! Töltsd le Az egészséges és hosszú élet titka 10 pontban olvasmányunkat! Kattints a linkre!
Elkészítés:
- Chia magos málnalekvár: tedd a málnát, a chia magot és a mézet egy közepes méretű lábasba és keverd össze. Közepes lángon fedő nélkül főzd folyamatos kevergetés közben, körülbelül 7-9 percig, amíg a málna szét nem esik. Kicsit folyós lesz, de miután kihűl, be fog sűrűsödni.) Vedd le a lángról és keverd bele a vaníliakivonatot és még mézet, ha nem elég édes. Rakd félre egy fél órára, hogy kihűljön, majd letakarva tedd be a hűtőbe.
- Csokoládés zab: egy lezárható edénybe keverd jól össze a zabot, a chia magot, a mézet és a kakaóport. Add hozzá a növényi tejet és addig keverd, amíg a kakaópor nem lesz csomós. Fedd le és 2-3 percre hagyd állni. Ezután újra keverd meg. Így nem ragad össze a chia mag. Majd tedd hűtőbe pár órára vagy akár egész éjszakára.
- Kel a kókuszos tejszínhabot vagy készítsd elő a boltban kapható változatát.
- Ha elkészült a lekvár és a zab, rétegeld kis befőttesüvegekbe vagy tálakba a tejszínhabbal együtt. Végül díszítsd friss málnával, pörkölt mogyoróval vagy bármivel, ami szerinted illik hozzá. A parfét előre elkészíthetjük és több napig is eláll a hűtőben.
Forrás: oh she glows
