A növényi tejek egyre jobban hódítanak. Van, aki teljesen kiváltja velük a tejet étkezéséből, van aki csak étkezése változatosabbá tétele miatt fogyasztja őket. A boltban elég borsos áron mérik ezeket az italokat és az embereknek fogalmuk sincs arról, hogy milyen könnyű előállítani a finom házi, teljesen adalék- és tartósítószermentes növényi tejeket.
Mindegyik közül az egyik kedvencünk, amit a legegyszerűbb elkészíteni, isteni finom és olcsó is: a zabtej.
A zab egy rendkívül jó energiaforrás, a gabonafélék közül kiemelkedik igen magas fehérje tartalma miatt. Gazdag B vitaminokban és ásványi anyagokban. Jót tesz az idegeknek és a gyomornak is. Magas rosttartalma miatt javítja az emésztést, valamint lúgosító hatása is van.
Lássuk most a receptet!
Hozzávalók 1 liter zabtej előállításához:
- 100 g zabpehely
- 1 liter tisztított víz
- Egy csipet só
- Méz vagy sztívia az édesítéshez
Tudj meg többet a kókuszolaj hatásáról a Kókuszolaj és zöld tea, a két nagy egészségtitok című ingyenes e-könyvünkből. Kattints a linkre és töltsd le!
Elkészítése:
- A zabpelyhet egy éjszakára (ha nincs annyi időnk, akkor minimum egy órára) beáztatjuk tisztított vízbe. Leszűrjük és egy turmixgépbe tesszük, hozzáöntünk 2-3 dl tisztított vizet és turmixgépen leturmixoljuk.
- Mikor teljesen pépes, felöntjük a maradék vízzel, hogy 1 liter legyen, teszünk bele egy csipet sót és édesítésre egy kis mézet vagy sztíviát. Rövid ideig tovább turmixoljuk, hogy minden szép egyenletesen eloszoljon.
- Ezután egy kis lyukú szűrűn átszűrjük. A leszűrt folyadék lesz a zabtej. Máris fogyasztható, nagyon finom shake-et lehet belőle csinálni gyümölccsel, (mint például banán) vagy fehérje porral. Hűtőben 2-3 napig is eláll.
- A fennmaradó zabpépet sem kell kidobni. Kevés vízzel felengedjük és zabkását főzhetünk belőle. Kakaóval, fahéjjal, gyümölcsökkel vagy lekvárral fogyaszthatjuk.
