Sokan használnak mesterséges édesítőszereket cukor helyett, hogy ne hízzanak. De vajon ez tényleg megoldás az elhízás ellen?
A Purdue Egyetem nemrégiben végzett tanulmánya szerint azok a patkányok, amelyek szaharinnal (mesterséges édesítőszerrel) édesített joghurtot kaptak, több kalóriát fogyasztottak, és jobban gyarapodott a súlyuk, mint a glükózzal (természetes cukorral) édesített joghurtot fogyasztó patkányok. Ez azt bizonyítja, hogy a mesterséges édesítőszereket – például a szacharint és az aszpartámot – tartalmazó élelmiszerek nagyobb súlygyarapodást eredményeznek, mint ugyanaz az étel nagy kalóriájú cukorral édesített változata.
Hogyan működnek a mesterséges édesítőszerek?
A mesterséges édesítőszerek gyengíthetik a szervezet azon képességét, hogy meghatározzák a kalóriák gyomorba jutását. Amikor glükózt fogyasztasz a ételekben és italokban, például a szénsavas üdítőkben, az ízlelőbimbóid üzenetet küldenek az agynak, hogy a cukor a gyomor felé tart. Ezután az agyad felkészíti a gyomrot, hogy vegye be a cukrot, az anyagcseréd pedig felkészíti a szervezetet a bejövő kalóriákra.
Amikor a cukrot 0 kalóriatartalmú, mesterséges édesítőszerrel helyettesítik, és a kalóriák soha nem érik el a gyomrot, a test zavart állapotban marad. Idővel a szervezet elveszíti a kalóriabevitel mérési képességét, ami ahhoz vezet, hogy több ételt fogyasztunk, mint amennyi szükséges, és ez hízáshoz vezet.
Klinikai tesztek arról tanúskodnak, hogy a mesterséges édesítőszerek használata nem okozott súlycsökkenést. Ellenben hozzútávon súlygyarapodáshoz, a magas vérnyomáshoz, a cukorbetegséghez, a szívbetegségek és más egészségügyi problémák kialakulásához vezethetnek.
Mesterséges édesítőszerek, amelyeket érdemes kerülni:
- aszpartám
- szacharin
- ciklamát
- neotame
- szukralóz
Hogyha mindenképp édes ízre vágysz, inkább válaszd az eritiritet, mézet vagy a sztíviát, mint ezeket a mesterséges vegyülteket.
Tudj meg többet az egészséges életmódról! Töltsd le Az egészséges és hosszú élet titka 10 pontban olvasmányunkat! Kattints a linkre!
